No.28495
Creo que es relativamente común que algunos restaurantes de comida extranjera, especialmente los más antiguos, modifiquen sus recetas para adaptarse al paladar local. Es cierto que muchas personas acuden a estos sitios por su carácter exótico y quieren que la comida sea lo más auténtica posible, pero la gran mayoría del público ya está adaptada a un estilo propio y lo espera incluso en la comida de otros países. Por ejemplo, en mi país, la mayoría de los cocineros chinos hacen arroz chino con más sabor, porque a muchos aquí nos gusta que la comida tenga mucho sabor. De hecho, incluso en Japón, muchas comidas extranjeras se modifican para adaptarse a los gustos particulares de sus consumidores y nadie protesta. Personalmente, creo que todo se vale en este ámbito, aunque siempre está bien que al menos haya un local que haga las cosas tradicionalmente.
Por otro lado, me hace gracia que, al menos en el caso de OP, los chinos estén buscando otras ideas culinarias para sus restaurantes. ¿A qué se deberá? ¿Quieren aprovechar la popularidad de estas otras comidas exóticas a nivel mundial? ¿No quieren competir contra los clásicos restaurantes chinos?